Има пера, снася яйца и е страхотен на вкус - не, не пилето, а пуйката! Пуйките са опитомени преди хиляди години заради техните яйца и месо. Дивите пуйки все още обикалят големи части от Северна Америка. Но днес пуешките яйца рядко се използват за храна. Пуйките снасят яйцата си в гнезда на земята, скрити от храсти. Можем да научим много за пуйките, като погледнем как и къде снасят яйца.
Процесът на гнездене на пуйки
Преди пуйките да снасят яйца, те трябва да намерят партньор и да построят гнездо. Пуйките естествено се размножават през март или април и започват да строят гнездата си приблизително по същото време. Пуешките гнезда са прости. Кокошките майки издраскват плитка вдлъбнатина в земята, за да снасят яйца. След това майките пуйки снасят 10-12 яйца в продължение на около две седмици. Всяко яйце е по-голямо от кокоше яйце и покрито с кафяви петна. След като всички яйца са снесени, те поддържат гнездото топло за около 26-28 дни, докато яйцата се излюпят.
Къде дивите пуйки снасят яйца?
Дивите пуйки търсят място за гнездене, което е защитено, но им осигурява добра гледка. Пуйките-майки вдигат високо главите си, за да търсят хищници, така че гнездото им се нуждае от добра видимост. Ако е размножителен сезон и постоянно виждате пуйка да седи на едно и също място, има голям шанс да е в гнездо. Тъй като пуйките искат да видят приближаващите хищници, обикновено можете да ги видите така, както са в гнездата си.
Пуйките обикновено не гнездят напълно на открито. Малко храсти са добра защита срещу многобройните хищници, които нападат гнездата на пуйки. По-малко от половината гнезда на диви пуйки ще се излюпят успешно. Те са изложени на риск от лисици, опосуми, кучета, скунксове и много други животни. Това е една от причините пуйките да снасят толкова много яйца наведнъж.
Как фермите произвеждат пуешки яйца?
Някои фермери отглеждат домашни пуйки за яйца. За разлика от дивите пуйки, домашните кокошки обикновено нямат шанса да намерят партньор, ако са предназначени да снасят яйца. Това означава, че точно както кокошите яйца, повечето пуешки яйца, снасяни за ядене, не са оплодени.
Повечето производители на пуешки яйца са дребни фермери в задния двор. Техните пуйки ще лежат в кокошарник или в гнездо като гнездо на дива пуйка. Фермерите изваждат яйцата от гнездото, когато са снесени. По този начин кокошката няма да спре да снася, когато има достатъчно голям съединител. Повечето пуйки, отглеждани за яйца, снасят около две яйца на седмица.
Защо не ядем повече пуешки яйца?
Пуешките яйца са рядкост поради няколко причини. Не защото имат лош вкус – много хора обичат вкуса им повече от кокошите яйца! Но за големите фермери не е рентабилно да отглеждат пуйки за яйца. Пуйките се нуждаят от повече храна и пространство от пилетата. Те също отнемат повече време, за да растат до зрялост. И те снасят само няколко яйца на седмица. Това означава, че производството на всяко яйце струва много повече от кокошите яйца. Просто не си струва за повечето фермери.
Фермерите, които отглеждат кокошки носачки, обикновено го правят, защото обичат пуйките. Често можете да намерите пуешки яйца за продажба на фермерски пазари, направо от хората, които са ги отглеждали. Очаквайте обаче едно пуешко яйце да струва доста повече от яйце от магазина! Фермерите трябва да си струват допълнителното време и грижи, от които се нуждаят пуйките.
Последни мисли
В САЩ има милиони пуйки, както във ферми, така и в дивата природа. Пуешките яйца са рядко лакомство, което може да се намери в малки ферми и фермерски пазари в САЩ. А дивите пуйки седят на големи купи яйца, за да ги излюпват всяка година. Те издраскват гнезда в земята, обикновено на доста открити пространства. Ако живеете на място с диви пуйки, внимавайте към края на пролетта. Ако имате късмет, може просто да видите майка пуйка върху нейните яйца.
