Козите бяха сред първите опитомени животни за месо и млечни продукти и оттогава се превърнаха в едни от най-популярните опитомени селскостопански животни. Това до голяма степен се дължи на тяхната издръжливост и лекота на отглеждане, но месото им също е вкусно и по-здравословна алтернатива на говеждото, тъй като съдържа малко количество наситени мазнини и холестерол, като същевременно е чудесен източник на протеини.
Ако сте решили да отглеждате кози за месо, има конкретни породи, които са най-подходящи за целта, и определени породи, които са най-добри за производство на мляко. Въпреки че тези две качества се прехвърлят при козите с двойно предназначение, някои породи са много по-подходящи за производство на месо.
В тази статия ще разгледаме 18 породи кози, които са най-добрите за производство на месо. Да започваме!
18-те най-добри породи кози за месо
1. Англо-нубийска коза
Англо-нубийската е порода с двойно предназначение, която обикновено е по-почитана заради производството на мляко, отколкото заради месото си, но въпреки това дава страхотно месо. Те са големи кози, които могат да достигнат до 175 паунда тегло и често се използват за месо поради този голям ръст. Те са разработени за първи път чрез кръстосване на британски кози с африкански и индийски разновидности през 1870 г.
2. Ангорска коза
Познати повече с луксозното си производство на руно, отколкото с храната си, Ангората все още произвежда страхотно месо и млечни продукти. Те имат гъста, подобна на овца козина, която плътно покрива цялото им тяло, което прави получаването на месо малко по-трудно, тъй като те трябва да бъдат одрани. Кожата им съставлява 10-15% от телесното им тегло и това може да доведе до загуби за производителя. За домашно отглеждане обаче те са издръжливи и полезни кози.
3. Австралийска пасищна коза
Иначе познати като австралийски диви кози, козите тип паша са изключително популярни за производство на месо. Всъщност почти 90% от козето месо в индустрията идва от тази порода. Пасищата не се нуждаят от поддръжка, могат да живеят в изключително сухи условия и могат лесно да се размножават с други видове и до голяма степен това е причината да са толкова широко използвана порода.
4. Beetal Goat
Намиращ се основно в Индия, Бангладеш и Пакистан, Beetal е силно почитана и важна порода в тези райони и е популярен източник на месо и мляко за местните жители. Те са издръжливи, адаптивни и жилави животни с къса козина и изключително дълги уши и са чудесни животни с двойно предназначение както за производство на мляко, така и на месо.
5. Черна бенгалска коза
Мъничката черна бенгалска коза с размер на джудже е популярно животно за месо в Бангладеш и Индия и въпреки че са малки, качеството на месото им прави отглеждането им полезно. Имат къса козина с черен, кафяв, бял или сив цвят, с къси уши и характерна брада.
6. Бурска коза
Козата Boer е може би една от най-добрите породи кози за отглеждане за месо, тъй като те са изключително издръжливи с невероятна способност за адаптация и отлична способност да издържат на често срещани болести по козите. Те са разработени за първи път от „бурите“(фермери) от района на Източен Кейп в Южна Африка и произвеждат месо с отлично качество. Тези кози имат големи, мускулести бели тела, дълги крака и уши и силни, извити назад рога.
7. Четка Коза
Козите с четка не са конкретна порода, а по-скоро група от подобни породи, които са разработени от кръстоски между месодайни и млечни кози. Те са адаптивни и издръжливи животни, които обикновено се използват за ядене на нежелана растителност и четка, откъдето идва и името. Те също така са известни като хълмови кози, бриарски кози или просто местни кози и се отглеждат както за производство на мляко, така и за месо.
8. Дамаска коза
Произхождаща от Сирия, дамаската коза, известна още като „Алепо“, е популярна порода с двойно предназначение както за производство на мляко, така и на месо. Те са наистина уникално изглеждащи кози, които са красиви, когато са млади, но растат с уникални характеристики. Те имат големи, изпъкнали носове и дълги уши и са известни в интернет като едни от най-грозните животни в света! Въпреки това тази рядка порода стана изключително ценна и уловът донася хиляди долари сред колекционерите.
9. Коза Джебел Ахдар
Джебел Ахдар е една от най-големите породи кози и като такава е популярно животно за производство на месо. Породата идва от Оман в Близкия изток и представлява около 20% от общата популация на кози в страната. Те са златистокафяви животни с мека, средно дълга козина, имат бърз темп на растеж и произвеждат превъзходно количество месо.
10. Червена коза Калахари
Произхождащ от горещите, пустинни райони на Калахари в Южна Африка, Калахари Червен е, както бихте очаквали, изключително издръжливо животно, което може да издържи с лекота на горещи и сухи условия. Те са популярни в производството на месо, защото месото им е постно и много по-крехко от повечето други породи. Те са високи животни с червеникаво-кафяв цвят, което ги прави лесно скрити в естествената им среда.
11. Коза Кико
Кико е порода, произхождаща от Нова Зеландия и създадена в средата на 80-те години. Породата е разработена чрез кръстосване на диви кози с англо-нубийски, саански и тогенбургски кози, за да се създаде издръжлива, силна месна коза. Тези кози са силно адаптивни, лесни за грижи и издръжливи животни, които могат да оцелеят в повечето климатични условия. Те са предпочитани както заради млякото, така и заради месото си.
12. Пигмейска коза
Съвременната пигмейска коза се отглежда предимно като домашен любимец, но е популярна и при производството на месо, тъй като има компактно тяло, плодовит е и е лесно да се грижи за нея. Породата произхожда от западноафриканската порода пигмей и се отглеждат като домашни любимци, за производство на месо и в зоологически градини. Поради малкия си размер те се използват често и за научни изследвания.
13. Саанска коза
Добре позната порода кози за производство на мляко, Saanen също е популярна порода за месо в родната им Швейцария. Те са най-голямата порода швейцарски кози, с къса бяла козина и спокоен, послушен характер. Те са издръжливи и адаптивни животни и са едни от най-широко разпространените млечни кози в света.
14. Савана Коза
Козата Savanna произхожда от Южна Африка и е разработена от белите бурски кози. Те са плодовити, лесни за грижи и издръжливи и силно устойчиви на суша и топлина, което ги прави идеални за производство на месо в сухи райони. Те са сравнително нова порода в САЩ, внесени едва в края на 90-те години. Те са бързорастящи с големи възможности за производство на мляко и са идеални животни с двойно предназначение.
15. Испанска коза
Терминът испанска коза по-точно се отнася до група кози, които са сходни по външен вид, размер и темперамент, като козата Бруш. В миналото те са били едни от най-популярните породи за месо, но развитието на бурската коза в крайна сметка ги изпреварва. Въпреки това те все още са много търсени за производство на месо, тъй като са издръжливи и адаптивни животни.
16. Судански мъжки пустинни кози
Жизнено важна порода кози в Судан, суданската мъжка пустинна коза се използва широко за производство на месо и мляко в полупустинните райони на северен Судан. Те са издръжливи, адаптивни животни, които са много поносими към горещите и сухи условия на региона, и е известно, че месото им е много по-крехко от много други кози в района.
17. Tennessee Fainting Goat
Известна още като кози с твърди крака и кози с дървени крака, припадналата коза от Тенеси е породата легенда и е една от малкото породи кози, произхождащи от Съединените щати. Те са миотонични кози, което означава, че когато са уплашени, мускулите им се сковават и те падат - или припадат. Те се отглеждат предимно за месо, но също така дават чудесно мляко и са една от най-популярните породи домашни любимци.
18. Коза Верата
Известни със своите уникални, масивни, усукани рога, Верата идват от Испания и са изключително издръжлива, издръжлива и силна порода. Те са силно адаптивни към повечето климатични условия, лесни са за гледане и управление и при подходящи условия са плодовити за разплод. Това ги прави идеални за производство на мляко, но месото им също е страхотно и обикновено са готови за месо на възраст около 45 дни.
