Заешкото месо се консумира по целия свят в супи, яхнии, барбекюта или като печено. Зайците са относително лесни за отглеждане и цялостната им поддръжка обикновено е икономична.
Отглеждането на зайци за храна има много предимства. Заешкото се счита за бяло месо и има минимално съдържание на мазнини. Освен това е с ниско съдържание на калории и без холестерол. В сравнение с други меса, заешкото има по-малко натрий и съдържа по-високо количество метаболизъм, като се гордее с фосфор и калций.
За да отглеждате успешно зайци за тяхното месо във вашия дом, трябва да сте сигурни, че сте избрали правилната порода. Не всички породи зайци са подходящи за консумация. Изброихме 10-те най-добри месни зайци в света и включихме важна информация за способностите на всяка порода като производител на месо.
10-те най-добри породи зайци за месо:
1. Новозеландски зайци
Новозеландската порода заек е най-често срещаният и най-популярният заек за месо. Изчислено е, че 90% от зайците, отглеждани за месо, са новозеландски зайци. Една от причините може да е, че тази порода зайци наддава бързо и има изключително съотношение между месо и кости. Новозеландските зайци също растат бързо. До 8-седмична възраст, комплектите достигат 8 паунда, като възрастните зреят до 9 до 12 паунда. Въпреки името си, новозеландският заек всъщност произхожда от Америка и датира от началото на 1900 г. Те са идеален заек за месо за стопани в задния двор.
2. Калифорнийски зайци
Като втората най-популярна месодайна порода в света, калифорнийският заек тежи между 8 и 12 паунда. Въпреки че се смята за изискана порода, отглеждана заради козината им, като заек за месо, тази порода е набита и бързо расте. Когато се приберат, те осигуряват добро производство на месо. Калифорнийската порода зайци има тенденция да има нежен нрав, което ги прави по-лесни за отглеждане. Те са кръстоска между зайци Чинчила и новозеландски бели.
3. Американски зайци чинчили
Породата заек американска чинчила се счита за заек с двойно предназначение, тъй като се използва както за месо, така и за козина. С набито тяло и тегло до 12 паунда, те се смятат за една от най-добрите породи зайци за месо в света. Американският заек Чинчила често се търси заради висококачественото дълбоко филе и широката плешка, които могат да бъдат намерени в различни пушени и варени ястия от много различни страни. Поради популярността си, американският заек чинчила е посочен като застрашен.
4. Шампанско D’Argent
Считано от някои за „Черния Ангус“на заешкото месо, заешкото месо Champagne D’Argent е високо ценено по целия свят. Тази порода зайци се използва за месо от 1631 г. Произхождат от френския град Шампан. Втората част от името им, D’Argent, се превежда като сребро, което описва козината им. Пораснало, Champagne D’Argent тежи около 9 паунда. Като заек за месо, тази порода има страхотно съотношение между месо и кости. Champagne D’Argent е идеален за живот в чифлика като страхотен стартер заек. Могат да се отглеждат както за кожа, така и за месо.
5. Silver Fox Rabbits
Любима сред стопаните, породата зайци Silver Fox може да се използва за различни цели. Смятан за „изискана порода“, заекът Silver Fox е известен с козината си. Като месен заек те могат да тежат между 10 и 12 паунда. С темперамент, подходящ като домашен любимец, те са лесни за боравене и за развъждане и отглеждане. За съжаление породата заек Сребърна лисица е трудна за намиране. Тъй като те са рядкост, можете да спечелите по-добре от развъждането и продажбата на потомство.
6. Сатенени зайци
Породата зайци Сатен е една от по-големите и по-тежки породи зайци, тежащи около 12 фунта, когато са напълно израснали. С по-широко телосложение не е изненадващо, че сатенените зайци произвеждат доста месо. Те са идеален заек за отглеждане за месо в чифлик. Сатенс е студоустойчив месен заек със спокоен и послушен темперамент.
7. Канелени зайци
Това е кръстоска между новозеландски бял заек и американски чинчила. Да действа като производител на месо не е първоначалното намерение по време на развитието на тази порода зайци. Въпреки това, със зряло тегло до 11 паунда, породата зайци Cinnamon може да осигури голямо количество месо, включително и за търговски цели. Наречени заради червения си цвят, породата зайци Cinnamon се ценят и заради козината си и се отглеждат като домашни любимци. Канелените зайци обаче се намират трудно.
8. Стандартен рекс заек
Докато е с по-малки размери за месен заек от 8 до 10 паунда, стандартният рекс все още произвежда полезно количество месо. Те са идеални за по-скромно имение. Разработен във Франция през 1919 г., стандартният рекс е най-известен като космат заек поради козината им с кадифена текстура. Покорният им темперамент също е подходящ за добри домашни любимци.
9. Palomino Rabbits
Породата заек Паломино се отглежда за месо както за търговски цели, така и в домашни условия. Популярен избор като заек за месо от десетилетия, породата зайци Паломино достига зряло тегло от 8 до 11 паунда. Те предлагат добро съотношение на месо и са склонни да бъдат чудесен производител на месо. Докато отглеждането на зайци Паломино е сравнително лесно поради добрия им темперамент, тази порода зайци изисква търпение, тъй като те растат малко по-бавно от другите зайци за месо.
10. Флоридски бели зайци
Описана като „универсална“порода, породата Флоридски бял заек е идеален производител на месо за малки стопанства, като храни само 1 до 2 души с ограничено пространство. От по-малката страна за месния заек, белите зайци от Флорида тежат само между 6 и 8 паунда. Те компенсират не толкова здравия си размер, като имат лека костна структура. С като цяло спокоен темперамент, породата Флоридски бял заек е чудесен избор за начинаещи зайцевъди.
