Салмонелата често се споменава във връзка със сурово птиче месо и яйца. Това е част от предупреждението, за да ни напомни да измием ръцете си след боравене със сурова храна и да избършем всички повърхности, до които храната се докосва.
Не само можете да получите салмонела от пиле, но много хора също не осъзнават, че живите птици също могат да пренасят бактериите. Това включва пилетата в задния ви двор. Поради тази причина съставихме това ръководство, за да ви научим на рисковете и да ви помогнем да защитите семейството си от инфекция.
Какво е Salmonella?
Известна още като „салмонелоза“, салмонелата е бактерия, открита за първи път през 1885 г. от д-р Даниел Е. Салмон. Той засяга чревния тракт на хора и животни и е водещата причина за хранително отравяне в САЩ
Най-често салмонелата се намира в сурови или недостатъчно термично обработени храни, а също така може да се открие в плодове, зеленчуци и ядки, ако са влезли в контакт със заразата. Най-често заразените храни са месо, яйца, непастьоризирани млечни продукти и морски дарове.
Разпознаването на симптомите може да ви помогне да предприемете стъпки за предотвратяване на инфекции:
- Гадене
- Повръщане
- Диария
- Треска
- Болки в корема
- главоболие
Мога ли да получа салмонела от моите пилета в задния двор?
Кокошките, патиците и много други птици могат да бъдат носители на бактерията салмонела. Микробите може изобщо да не ги засегнат и вашето стадо в задния двор може да предаде бактериите, докато изглежда напълно здраво.
Въпреки че не е заболяване, предавано по въздушно-капков път, салмонелата е заразна. Можете да получите салмонела от вашите пилета, просто като пипате заразените птици и докосвате устата си след това. Докосване на замърсени яйца, заразени месо или изпражнения и след това забравянето да измиете ръцете си е друга често срещана причина за заразяване с инфекцията.
Можете дори да получите салмонела от заразени пилета. Ако кокошките са заразени с бактерията, когато снасят яйцата, те могат да я предадат и на потомството си.
Как пилетата се заразяват със салмонела?
Където има кокошки, ще намерите и гризачи. И плъховете, и мишките обичат да живеят в кокошарници, защото им е топло и имат свободен достъп до вода и храна. Тези гризачи са заплаха по няколко причини. Те не само крадат храната ви за пиле и ядат яйцата им, но също така носят салмонела в изпражненията и слюнката си.
За съжаление, за вашите пилета техните неканени гости също не са хигиенични. Те ще разпръснат изпражненията си навсякъде, от постелките на вашите пилета в техните кутии за гнезда до техните съдове за вода и храна. След като вашите пилета влязат в контакт със заразените изпражнения, вашето здраво стадо също става носител на салмонела.
Как да защитите стадото си от салмонела
Въпреки че е невъзможно да предпазите пилетата си от салмонела напълно, можете да защитите стадото си от бактериите. Ето няколко начина, по които можете да защитите вашите пилета от това да станат носители на салмонела.
Вашият кокошарник е защитен от гризачи
Плъховете и мишките са сред най-големите причини за заразяване със салмонела сред пилетата. Те обичат да се шляят из райони с изобилие от храна, а кошарата ви е първокласна недвижима собственост. Като защитите кокошарника си от гризачи, можете да защитите стадото си, себе си и домашните си любимци от салмонела.
Вижте също:Как да се отървете от миризмата на кокошарника (6 идеи и съвета)
Храна и вода
Пилешката храна, която оставяте в кокошарника си през целия ден и през нощта, е една от най-големите причини плъховете да обожават пространството. Като оставяте тави с храна на земята, вие не само давате на гризачите безплатна храна, но също така им позволявате да оставят изпражнения в храната за пиле.
Защитете от гризачи чиниите за храна и вода на вашите пилета е толкова просто, колкото да ги повдигнете от земята, като ги окачите на тавана или използвате хранилка, в която гризачите не могат да влязат. Уверете се обаче, че съдовете за храна и вода са лесно достъпни за вашите пилета.
Можете също така да избегнете замърсени хранителни съдове, като поставите достатъчно храна само за времето на хранене, вместо да я оставяте цял ден. Тъй като храната е по-малко достъпна, вашият кокошарник ще бъде по-малко привлекателен за безплатните хора.
Съхранение, защитено от гризачи
Инвестирайте в стабилни пластмасови или метални контейнери за съхранение на вашата храна за пилета. Докато гризачите и другите животни могат да се хранят през торбите, в които идва храната, те ще имат повече проблеми със запечатаните вани. Добра идея е да държите хранилището си за фураж далече от кокошарника си и да почистите всички разливи възможно най-скоро.
Електронни възпиращи средства
Можете да закупите ултразвукови възпиращи средства, които използват звукови вълни, за да отблъскват гризачи. Те са проектирани да използват честота, която гризачите мразят, като същевременно са ненатрапчиви и не притесняват вашите пилета или други домашни любимци.
Ментово масло или ментови растения
Като плячка, гризачите разчитат на обонянието си. Те не харесват силните миризми, които пречат на способността им да забелязват хищници. Ментата е една специфична миризма, която те не харесват. Опитайте да капнете ментово масло около кошарата си или да засадите мента, за да ги възпирате.
Уважавани развъдчици на пилета
Ако току-що създавате стадо в задния двор, потърсете животновъди, които редовно тестват животните си за салмонела. Чрез закупуването на пилета, които все още не са носители на бактерията, ще можете да предотвратите заразяването на останалата част от вашето стадо или да започнете със заразени птици.
Пазете стадото си здраво
Да се уверите, че вашето стадо е възможно най-здраво е един от най-добрите начини за предотвратяване на инфекция. Силната и здрава имунна система ще помогне на вашите пилета да се борят с инфекциите.
Как да се предпазим от салмонела
Дори да вземете мерки за защита на стадото си, трябва да се предпазите и от салмонела. Няма начин да разберете дали суровото пиле или яйцата, с които работите, са замърсени. Много пилета не показват никакви признаци на инфекция, а добитъкът може да разпространява заразата също толкова лесно, колкото хранителните продукти от тях. За щастие защитата на себе си и семейството ви не изисква много работа.
Измийте си ръцете
Разпространението на салмонела е толкова лесно, колкото да докоснете замърсени яйца, месо или живи пилета и след това да докоснете устата си. Измиването на ръцете ви поне 20 секунди след работа с нещо, което може да е замърсено, е един от начините да се предпазите.
Надзор на децата около добитъка
Децата съставляват най-много случаи на салмонела, защото те са склонни да пипат всичко около себе си и след това да сложат пръсти в устата си. Ако ги оставите близо до добитък, независимо дали пилета или други селскостопански животни, не забравяйте да ги държите под око.
Научаването им на правилна хигиена, особено около животни, също ще ви помогне да сведете до минимум риска от инфекция.
Внимавайте, когато общувате с пилета
Начинът, по който взаимодействате с вашите пилета, също има значение за това колко вероятно е да предотвратите инфекции от салмонела. При условие, че си измиете ръцете след това, прегръщането и галенето на вашите пилета е добре. Както при докосването на лицето ви обаче, целуването на вашите пилета трябва да се избягва. Същото важи и за яденето на храна около вашето стадо или кокошарника.
Не бива да пускате кокошките си в дома си. Дръжте пилетата и болните пилета в отделени за тях пространства, като брудер или отделна плевня далеч от основния кокошарник.
Практикуване на добра хранителна хигиена
Поддържането на вашата кухня възможно най-чиста и хигиенична ще помогне за намаляване на риска от заразяване със салмонела. Има няколко начина, по които можете да направите това:
- Дръжте суровото месо далеч от други храни.
- Използвайте отделни дъски за рязане на месо и зеленчуци.
- Уверете се, че месото и яйцата са добре сварени.
- Използвайте кърпи за еднократна употреба, за да избършете повърхностите.
Редовно тествайте стадото си
Ако продавате пилета или техните яйца, добра идея е да тествате стадото си за салмонела. Вашият ветеринарен лекар ще може да ги тества вместо вас и да предпише антибиотици, ако бактерията е налице. Градинският чай също е добър начин за контролиране на инфекциите. Можете да го добавите към храната на вашите пилета и да го поставите в ястия, които използват тяхното месо или яйца.
Заключение: Салмонела от пилета
Много хора не смятат живите пилета за заплаха, когато става дума за салмонела. Така че може да бъде изненадващо да научите, че можете да получите салмонела от стадото в задния двор, особено ако са влезли в контакт с бактериите от заразени плъхове или миши изпражнения.
За щастие има много начини да защитите себе си и вашите пилета от салмонела. Практикуването на добра хигиена около вашето стадо ще ви помогне да предпазите инфекциите.
