Въпреки че добитъкът може да изглежда подобен, не всички са еднакви. Говедата за месо и млечни продукти се използват за различни цели и изискват различни нива на грижа. Говедата могат да се появят в различни цветове, шарки и размери. Всъщност няма два еднакви модела!
Млечните крави се използват за производство на мляко и винаги са женски. Те могат да произвеждат мляко само ако са имали теле. Месните говеда могат да бъдат мъжки или женски и се използват за консумация на месо. Преди кравата да има първото си теле, тя е известна като юница. Тя става крава, след като роди.
Ако мъжките говеда са кастрирани, те са известни като бикове. Ако са непокътнати, те се наричат бикове. Обикновено за производство на месо се използват само бикове. Крави, бикове и бикове могат да бъдат месодайни говеда, но само млечни крави могат да се използват за производство на мляко.
Сега, след като знаем различните термини, нека разгледаме другите разлики между тези два вида говеда.
Визуални разлики между месодайни и млекодайни говеда
С един поглед
Говеда за месо
- Произход:Индия, Китай, Близкия изток
- Размер: 1, 400–2, 400 паунда
- Продължителност на живота: Естествена продължителност на живота от 15–20 години, съкратена до 1–2 години във ферма за добитък
- Опитомени?: Да
Млечни говеда
- Произход: Холандия
- Размер: 1 400–2 000 паунда
- Продължителност на живота: Естествена продължителност на живота от 20 години, съкратена до 4,5–6 години в млечна ферма
- Опитомени?: Да
Преглед на месодайните говеда
Характеристики и външен вид
Говеда имат набити, мускулести тела. Те имат къси шии, дебели гърбове и кръгли крака. Цветовете им варират в зависимост от породата, но често срещаните цветове включват черно, бяло, кремаво, червено, кафяво и тен. Това са издръжливи животни, които могат да издържат на тежки климатични условия.
Говеда ядат сено, трева и фуражно зърно. Женските произвеждат мляко, но достатъчно, за да изхранят малките си. Тези животни прекарват дните си на паша на пасища, докато достигнат максималното си тегло и мускулна маса. След това ги изпращат в кланици.
Използва
Основната и най-честа употреба на месодайните говеда е за производство на месо. Пържоли, печено месо, първокласни разфасовки говеждо месо, хамбургери и много други идват от говеда. Но те могат да доставят много повече от просто месо.
Само 60% от животното се превръща в говеждо, което може да се продава и консумира. Останалото става вторичен продукт. Това са кожата, костите, органите и мазнините на животното. Те могат да се използват за други неща.
- Кожа:Това е направено от телешка кожа и се използва за направата на дрехи, мебели, спортно оборудване и др.
- Желатин: Това е направено от тъканта на животното и се използва във всичко с люлееща се консистенция. Желираните, гумени бонбони и маршмелоу се правят от желатин.
- Медицина: Мехлеми, лейкопластни превръзки и някои лекарства за трансплантация на органи се правят от субпродукти от говеждо месо.
- Други артикули: Лак за нокти, сапун за съдове, лепило, тоалетна хартия, гуми и кучешка храна, всички те са от странични продукти от говеждо месо.
Преглед на млечните говеда
Характеристики и външен вид
Най-разпространената млечна крава е Холщайн, известна със своята черно-бяла окраска и шарки. В зависимост от породата, млечните крави могат да бъдат кафяви, кафяви, бели или златисти.
Енергията им се използва за производството на мляко и те се нуждаят от голямо количество от него. Млечните крави произвеждат между 7 и 9 галона мляко на ден. Телата им са слаби с дълги шии и видими гръбначни стълбове. Краката им са тесни. Тъй като не са предназначени да произвеждат месо, те не са набити като говеда.
Млечните крави ядат трева и зърно, но ядат и остатъците от други продукти. Например портокалова каша от портокалов сок и рапично брашно от производство на рапично масло. Кравите могат да получат хранителни ползи от тези продукти, които иначе биха били изхвърлени.
Използва
Млечните крави се използват за производство на мляко, което също се използва за производство на млечни продукти. Сирене, сладолед, масло, кисело мляко и други се правят благодарение на млечните крави.
Млечните крави трябва многократно да забременяват, за да продължат да произвеждат мляко. По-старите крави в крайна сметка вече не могат да забременеят. Когато вече не е изгодно да се държи млечна крава, те ще бъдат изпратени на клане. Тъй като те обикновено са много по-възрастни от месодайните говеда, когато това се случи, месото, което осигуряват, ще бъде с по-ниско качество. Вместо да се използват за първични разфасовки говеждо, те се използват за хамбургери, смляно говеждо и смляно месо.
Какви са разликите между месодайните и млекодайните говеда?
Млекодайните говеда произвеждат мляко, което е много повече от нуждите на техните телета. Те са били нарочно отглеждани, за да произвеждат големи количества мляко. Това е ярък контраст с месодайните говеда, които произвеждат достатъчно мляко, за да могат да консумират потомството си. Холщайнската порода млечни говеда дава мляко с голямо съдържание на мазнини.
Млекодайните говеда са по-чувствителни към топлина от месодайните говеда, така че обикновено се отглеждат в по-хладни райони с големи количества валежи. Говедата за месо могат да се отглеждат на по-големи площи, защото могат да понасят горещо време.
Отглеждането на двата вида едър рогат добитък е скъпо както в парично, така и в екологично отношение. Фуражът, земята, водата и земеделското оборудване, използвани за производството на говеждо месо и мляко, имат най-голямо въздействие върху околната среда от всички видове храни, отглеждани в Съединените щати.
Средната цена на млечна крава е между $900–$3000. Средната цена на една месодайна крава е $2800.
Което е подходящо за вашата ферма
Вземането под внимание на разходите може да е първото място, от което да започнете, когато решавате да отглеждате добитък. Отглеждането на млечни или месодайни говеда или и двете ще позволи на вашата ферма да бъде печеливша и да снабди вас и вашето семейство със собствено мляко, млечни и месни продукти.
Породите, които избирате за всяка цел, ще зависят от вашето земно пространство и качеството на грижите, които всяка порода изисква. Всички говеда стават големи, но някои са по-големи от други.
Вашият климат също трябва да се вземе предвид, тъй като млечните крави не понасят добре горещото време.
Говеда с двойно предназначение ще ви доставят както месо, така и мляко, но тъй като не се отглеждат специално за една цел, те няма да произвеждат същото количество от всеки продукт като конкретни месо или млечни крави. Ако трябва да увеличите пространството си, отглеждането на тези говеда може да е опция.
