Кравите и биволите имат един и същи прародител, зубра. През годините те се развиха в два различни вида със собствен набор от подвидове и породи.
Кравите и биволите са имали близки отношения с хората, откакто са били опитомени преди хиляди години. Сега специализираните породи се отглеждат за специфични цели, като добиване на говеждо месо и мляко.
Има няколко различни характеристики, които кравите и биволите имат, които ги правят уникални един от друг. Ще разгледаме подробно тези разлики, за да ви помогнем да определите кой вид е подходящ за вас.
Визуални разлики
С един поглед
Крави
- Произход: Индия
- Размер: 62–69 инча
- Продължителност на живота: 18–22 години
- Опитомени?: Да (преди 8 000–10 000 години)
Бивол
- Произход: Азия и Африка
- Размер: 60–75 инча
- Продължителност на живота: 25–40 години
- Опитомени?: Да (преди 6 000–7 000 години)
Преглед на кравата
Кравите или опитомените говеда са били с хората от хиляди години. Със селективното развъждане хората развиха крави за по-специфични цели. Днес има над 1000 признати породи говеда по света.
Характеристики и външен вид
Кравите се отглеждат за различни цели, което се отразява на външния им вид. Например, повечето крави, отглеждани за говеждо месо, ще бъдат набити и имат по-къси вратове. От друга страна, млечните крави са по-слаби, а женските имат по-големи вимета.
Основните цветове на кравите са нюанси на черно, червено или бяло. Те също могат да имат петна или смесени шарки.
Едно проучване откри обща тенденция, че с напредването на възрастта темпераментът на кравите най-вероятно се променя според пола им. Женските крави станаха по-послушни, докато биковете станаха по-непредсказуеми.
Когато става въпрос за опитомени говеда, темпераментът е от съществено значение. Животновъдите се съсредоточават върху селективното развъждане, за да произвеждат по-добри говеда, които се адаптират добре към чести манипулации. От решаващо значение е кравите бързо да свикнат с човешкото взаимодействие за безопасността на водачите. Следователно повечето опитомени говеда имат спокоен темперамент. Въпреки големия си ръст, те са склонни да бягат от заплаха, вместо да я предизвикват.
Използва
По принцип породите крави се групират в три типа:
- Говеда за месо
- Млечни говеда
- Говеда с двойно предназначение
Говеда за месо са предназначени специално за производство на месо. Само в Северна Америка има над 60 вида месодайни говеда. Най-разпространеното месодайно говедо в САЩ е говедото Angus.
Хората отглеждат млекодайни говеда специално за мляко. Най-разпространеното млекодайно говедо в САЩ е холщайн-фризийската, която е емблематичната порода крави с черни и бели петна.
Говеда с двойно предназначение са говеда, които служат както за месодайни, така и за млечни говеда. Тези видове говеда обикновено са по-малки от месодайните говеда и не произвеждат толкова мляко, колкото млекодайните говеда. Пример за говеда с двойно предназначение е Шароле.
Преглед на Buffalo
Има два основни вида биволи - воден бивол и капски бивол. Много хора включват американския бивол в категорията на биволите, но всъщност това е бизон. Една от основните разлики между биволите и бизоните е, че бизоните имат гърбици. Освен това имат по-малки и по-остри рога от биволите.
Характеристики и външен вид
Има около 74 различни породи опитомени водни биволи. Този вид бивол може да тежи до 1 тон. Обикновено са черни или сиви и имат няколко бели ивици около вратовете си.
Водните биволи са предимно опитомени, но има малка популация от диви. Питомните водни биволи обикновено са нежни и не реагират неблагоприятно на доене или яздене. Дивите водни биволи обаче имат репутацията на агресивни и непредсказуеми.
Капските биволи или африканските биволи са най-големите биволи. Те може да не растат толкова високи, колкото водните биволи, но са яки и биковете лесно могат да тежат над 1 тон. Те имат черни палта, а мъжките имат набор от масивни рога на главите си, които могат да растат до 5 фута дължина.
За разлика от водните биволи, носовите биволи не са опитомени животни. Те са непредвидими и могат да причинят сериозни щети. Те могат да бъдат изключително опасни, когато са провокирани или заплашени, и дори лъвовете в дивата природа знаят, че не трябва да се забъркват с възрастен бивол.
Има и случаи на капски биволи, нападнали хора. Те са изключително защитни към стадото си и не се страхуват да атакуват, ако усетят, че натрапник е проникнал в стадото.
Използва
Домашните водни биволи се отглеждат за осигуряване на мляко и месо. Някои хора ги използват и за транспорт, защото могат да носят тежки товари. Освен това имат широки копита, които им помагат да минават през кал и блата, без да потъват.
Какви са разликите между кравите и биволите?
Домашните крави и биволи споделят някои прилики, като например отглеждането им за месо и мляко. Важно е обаче да запомните, че те са различни видове един от друг. Ето някои общи разлики между двете.
- Размер:Въпреки че има доста големи породи говеда, биволите обикновено са по-големи и по-тежки. Когато става въпрос за сравнение на бой, биволът е по-вероятно да излезе на върха. Те имат лъвове и крокодили като естествени врагове и имат размера, рогата и агресивността, за да устоят на предизвикателството.
- Цвят: Говедата могат да бъдат в различни нюанси на черно, червено и бяло, а също така могат да имат петна и шарки. Биволите нямат толкова много цветови разновидности и повечето породи биволи ще бъдат черни или тъмно сиви. Някои може да имат сребърни ивици, но те често са едва забележими.
- Рога: В по-голямата си част биволите имат по-големи рога от кравите. Разбира се, има и изключения, като Andole-Watusi и Texas Longhorn. Но сегашният рекордьор за най-дълги рога е азиатски воден бивол, с набор от рога, измерени на 13 фута и 9 инча.
- Месо: Докато говеждото е популярно в САЩ, много азиатски и африкански страни консумират повече биволско, отколкото говеждо. Биволското месо обикновено е по-постно и има по-добър вкус от говеждото. Има по-малко холестерол от говеждото, така че може да бъде по-здравословен вариант.
Коя порода е подходяща за вас?
Като цяло кравите и биволите споделят някои прилики, но имат значителни разлики, които ги класифицират като отделни видове. Биволите обикновено са по-големи от едрия рогат добитък и се отглеждат за обща употреба, като производство на месо и мляко и транспорт.
Говедата са склонни да имат по-специфични практики за развъждане, които са създали голямо разнообразие от породи със специализирани цели през годините. Въпреки че някои породи говеда съществуват както за производство на месо, така и за млечни продукти, повечето говеда ще произвеждат повече от един продукт, отколкото от друг.
Водните биволи станаха по-популярни в САЩ поради техния послушен характер и нарастването на популярността на тяхното сирене, моцарела ди буфала. Въпреки това говедата все още са много по-често срещани в САЩ.
Когато се стигне до избора на подходяща порода, важно е да вземете предвид предназначението си и да разберете дали искате месодайни или млекодайни говеда. Ако търсите другар или домашен любимец, можете дори да изберете воден бивол или добродушна порода говеда, като говеда Devon и Highland. Лесните месодайни говеда за начинаещи включват Black Angus и Shorthorn.
