Много хора в САЩ са израснали с традицията да ядат печена пуйка на Деня на благодарността, но рядко се замисляме откъде идва това месо. Голяма част от пуешкото месо в САЩ идва от местни ферми, които отглеждат пуйки Narragansett и други ендемични породи пуйки. Пуйката Narragansett е много обичана порода селскостопански птици, наречена Narragansett, Роуд Айлънд. Отличава се с издръжлива външност и непринуден характер, което прави отглеждането на тези птици лесно.
Бързи факти за Нарагансет Турция
| Име на породата: | Meleagris gallopavo |
| Място на произход: | Роуд Айлънд, САЩ |
| Използва: | Месо |
| Том (мъж) Размер: | 22–28 lbs |
| Кокошка (женска) Размер: | 12–18 lbs |
| Цвят: | Черни, жълтокафяви, сиви и бели пера |
| Продължителност на живота: | 10 години |
| Толерантност към климата: | Подходящо студено време |
| Ниво на грижа: | Умерено |
| Продукция: | 50–100 яйца годишно |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo, или пуйка Narragansett, е порода пуйки, ендемична за Съединените американски щати. Пуйката Narragansett е известна ловна птица, но никога не е постигнала шумната популярност, предоставена на бронзовата пуйка. Въпреки това, тя запазва място сред най-популярните едри дивечови птици в Америка и се отглежда в цялата страна.
Произходът на пуйката Нарагансет започва с поклонниците в Нова Англия, за които тази издръжлива зимна птица е била основен източник на месо. Тук началото на американската пуешка индустрия ще пусне корени на гърба на пуйката Нарагансет.
Въпреки това, дори признаването на породата от Американския клуб по птицевъдство не засили популярността й достатъчно, за да изпревари бронзовата пуйка. До 20-ти век пуйката Нарагансет е била рядка гледка и бронзовата пуйка е превзела повечето пуйки.
Днес пуйката Narragansett все още не е толкова популярна, колкото бронзовата пуйка. Той обаче има пазарна ниша в света на животновъдството. Бронзовата пуйка все още контролира по-голямата част от пазара на пуйки както за месо, така и за яйца. Но малкият фен клуб, който вижда красотата на атлетизма и способността за оцеляване на Narragansett, нараства с всеки изминал ден!
Характеристики на Narragansett Turkey
Нарагансетските пуйки са издръжливи на студено време птици, които са еволюирали, за да живеят в пустинята на Роуд Айлънд. Narragansett се отличава с приглушени черни и сиви пера - за разлика от дръзките пера, носещи се от бронзова пуйка - които им позволяват по-добър камуфлаж в гориста среда, където са ендемични.
Narragansetts може да тича и лети добре; те дори нощуват по дърветата през нощта, ако им се даде възможност. Дори при обемисти 22–28 паунда, Narragansett е доста пъргав и може лесно да избяга от човек, ако е необходимо. Дръжте под око вашите Narragansetts, ако имате зловещи пуйки, които искат да изследват света.
Нарагансет също е ценен заради спокойния си темперамент и добри майчински инстинкти. Освен това се казва, че когато пуйките Нарагансет се държат „на свобода“, те рядко се отдалечават далеч от дома. Така че се смята за доста безопасно да ги държат на свободно отглеждане в по-голямата си част.
Narragansett Турция използва
Нарагансетите са добри птици за месо. Здравият Narragansett може да произведе голямо количество месо. Сезонът им на снасяне на яйца обаче е от март до май, много кратък сезон. Все пак пуйките обикновено снасят яйца всеки ден и произвеждат 50–100 яйца за сезон, значително по-малко от пилетата, но умерено количество за пуйките. Тъй като пуйките снасят яйца по-рядко от пилетата, продажбата на пуешки яйца за ядене не е популярен бизнес. Най-често яйцата на Narragansetts се инкубират и отглеждат, за да станат пилета.
Нарагансет Турция Външен вид
Нарагансетите имат по-мътни цветове от своите бронзови братовчеди пуйки. Те имат предимно сиви, черни и кафяви пера с понякога бяла ивица по ширината на крилата - генетична мутация, която не се наблюдава в Narragansetts, ендемичен за САЩ. Освен разликите в цвета, Narragansetts изглеждат много подобни на бронзовите пуйки.
Популация, разпространение и местообитание
Пуйката Нарагансет е кръстена на залива Нарагансет, където е ендемична. Това е основното местообитание на пуйката Нарагансет. Те виреят в иглолистни гори в североизточния и средния запад, срещат се и в домашни ферми.
Добри ли са пуйките Нарагансет за дребномащабно отглеждане?
Пуйките Narragansett са сравнително подходящи за дребномащабно отглеждане, но пазарът е по-труден за проникване, тъй като пазарът е доминиран от отглеждането на бронзови пуйки.
Въпреки това пуйките Нарагансет се считат за наследствена порода. Наследствено отглежданите пуйки Narragansett са по-ценни от кръстосаните пуйки в някои отношения и могат да постигнат добра цена на пазара за месо. Това означава, че действителните пилета Narragansett може да са на по-висока цена от комерсиално отглежданите пилета.
Последни мисли
Трудно е да си представим Деня на благодарността без пуйка и можете да отглеждате тези мили птици в задния си двор! Тази любима наследствена порода е чудесна отправна точка за дребните фермери, ако могат да си позволят цената за влизане. Те са добре продуктивна и лесна порода пуйки за всеки повод!
