Породата Глостърско говедо е говеда с двойно предназначение, кръстени на мястото им на произход, Глостършър, Англия. Тази порода говеда почти е изчезнала от интензивното земеделие, като през 1972 г. е останало едно стадо. Обществото за говеда Gloucester е създадено през 1919 г. и е възобновено през 1973 г., за да се намеси и да спаси породата. Днес има приблизително 700 регистрирани жени.
Породата говеда Глостър е призната за рядка порода, считана за „изложена на риск“от Тръста за оцеляване на редки породи и е на мисия да ги спаси. В тази статия ще проучим фактите, употребите, произхода и характеристиките на тази древна порода.
Бързи факти за породата говеда Глостър
| Име на породата: | Глостър |
| Място на произход: | Глостършир, Англия |
| Използва: | Производство на мляко и говеждо месо, наливни цели |
| Бик (мъжки) Размер: | 1, 650 паунда |
| Крава (женска) Размер: | 1, 100 паунда |
| Цвят: | Черно/кафяво с бяла ивица по гърба, корема и опашката |
| Продължителност на живота: | 15 до 20 години |
| Толерантност към климата: | Местен климат |
| Ниво на грижа: | Послушни, отстъпчиви, справят се добре с индивидуални грижи, лесни за управление |
| Продукция: | Говеждо и мляко |
| Рогати: | Да |
Произход на породата говеда Глостър
Глостърското говедо е една от най-старите породи, възникнали през 13 век в долината Северн в Англия и някога са били разпространени в западната част на Англия. Те все още са изложени на риск от изчезване, но се полагат усилия за спасяването на тази стара порода.
През 18th век, популацията на Глостър намалява поради болест и е заменена от Longhorns. Внезапният интерес през 1896 г. помогна за формирането на Gloucester Cattle Society през 1919 г. Въпреки новия интерес, през 1927 г. в Глостършър избухва болестта шап, която отново заплашва населението. До 1972 г. остава само едно стадо.
Характеристики на породата говеда Глостър
Кравите Глостър узряват бавно. В резултат на това те произвеждат ароматно мраморно говеждо, подходящо за бавно готвене. Месото достига своя пик, когато кравата е на възраст над две години. Те са издръжливи говеда, които са добре адаптирани към местния климат на Англия и са лесни за грижи. Те се справят добре с индивидуалните грижи и са доста послушни. Женските са отлични, дълготрайни майки; някои женски се отелват добре в края на тийнейджърските си години без никакви усложнения. Мъжкият Gloucester тежи до 1650 паунда, а женските тежат до 1100 паунда.
Фермерите, които са се заели със задачата да опазят тази рядка порода, изглежда се възхищават на този добитък. Те са спокойни по природа и са приятни, което ги прави идеални домашни говеда. Те също се справят добре с ръчно доене и се хранят с трева. В първите дни биковете бяха изключителни за целите на тегленето поради масивното им и силно телосложение.
Използва
Говеда от Глостър са известни с двойното си предназначение за производство на говеждо месо и мляко/сирене. Що се отнася до сиренето, Джонатан Кръмп, собственикът на Standish Park Farm близо до Страуд, използва рядкото сирене Gloucester, за да направи непастьоризирани полутвърди сирена Single и Double Gloucester. Той притежава приблизително 80 крави и използва 20 от тях, за да направи това рядко сирене. Сирената Глостър са основна храна в Глостършир. Gloucester правят богато мляко и производството на сирене Gloucester би било невъзможно без тях. Биковете са били използвани за теглене като работни волове, но това отстъпи място на машини, които ги заменят с течение на времето.
Сър Едуард Дженър използва тази порода, за да произведе ваксина срещу едра шарка за вируса на кравешка шарка през 1786 г.
Външен вид и разновидности
Говеда Глочестър са черно/кафяви на цвят с бели опашки, бели кореми и отличителна бяла ивица по гърба. Те имат обърнати нагоре рога с черни върхове, а козината им е фина и къса. Те имат тъмни муцуни и тъмна кожа около носа и очите и са известни като средна до голяма порода. Може дори да се каже, че тези крави са прекрасни заради красивия си тъмнокафяв или черен цвят.
Население, разпространение и местообитание
Усилия за опазване са в ход от The Gloucester Cattle Breed в Обединеното кралство, с приблизително 1500 регистрирани животни. Поради почти изчезване през 1972 г., популацията на говедата Глостър е малка. За хората от Обединеното кралство и Глостършър (тяхното място на произход) значението на опазването на тази рядка порода е голямо поради тяхната поразителна красота и многофункционалност. Сиренето Glouchester се прави само от говеда Gloucester поради тяхното богато мляко; никой друг добитък не може да произведе мляко, подходящо за това сирене.
Добри ли са говедата Глостър за дребномащабно отглеждане?
Дребното земеделие обикновено не включва големи животни. Пилетата и прасетата се използват предимно за дребно отглеждане, тъй като този тип отглеждане е фокусиран върху малки култури. Въпреки това Чарлз Мартел, производител на сирене и фермер в Даймок, Глостършър, отглежда стадо от над 20 крави Глостър в своята малка ферма от 1972 г. насам, произвеждайки сирената, с които тези говеда са известни.
Тези послушни, красиви и нежни крави все още са на ръба на изчезване, но тази рядка порода говеда може да процъфтява отново с повече съзнание. Те имат богата история и са служили на велики цели в разцвета си, а малкото останали показват колко ценни са те. Със 700 регистрирани женски крави се надяваме, че тези говеда ще населят много ферми в Обединеното кралство в бъдеще, произвеждайки фантастично говеждо и сирена за много години напред.
Ако искате повече информация за породата Глостърски говеда или искате да помогнете с усилията за опазване, посетете Gloucester Cattle Society за повече информация.
