Млечните продукти като мляко, сирене и кисело мляко се считат за вегетариански храни, защото не изискват крава да бъде заклана за консумация. Производството на млечни продукти обаче не е без въздействие. Индустриалните млечни производства изискват кравите да са непрекъснато бременни и често отделят телетата от майките в рамките на часове след раждането.
Трябва ли кравите да са бременни, за да произвеждат мляко?Да, те трябва да са бременни или наскоро да са родили теле. Кравите не могат да произвеждат мляко, ако не са бременни.
Кравите произвеждат ли мляко само след бременност?
Както другите бозайници, кравите трябва да са бременни и да раждат, за да произвеждат мляко. Млякото е предназначено за кърмене на телето и сложни хормони участват в производството на мляко.
Обикновено хормони като прогестерон и естроген се произвеждат през втория и третия триместър на бременността, стимулирайки производството на мляко. Окситоцинът също е необходим за секрецията на мляко, както и за пролактин, който се стимулира, когато телето суче.
Кравите обикновено приключват да произвеждат мляко около 2 месеца преди следващото отелване, за да могат вимето да си почине. Периодът на бременност на кравата е малко над 9 месеца и кравите могат да се отелват всяка година.
Млечните крави се подлагат на селективно отглеждане, за да произвеждат големи количества мляко, което е повече от необходимото на едно теле. Обемът зависи от множество фактори, включително генетика, порода и възраст. Кравите се доят всеки ден, за да продължат производството на мляко след отелването.
Какви видове млечни крави има?
Млечните крави не са нещо ново. Всички крави могат да дават мляко за телета, но само няколко породи са подходящи за производство на човешко мляко. Повечето млечни ферми в САЩ имат следните породи:
- Джърси
- Холщайн
- Гърнси
- Ayrshire
- кафяв швейцарски
- Доене на Shorthorn
- Червен и бял холщайн
Холщайните представляват приблизително 90 процента от млечната популация на САЩ.
Как млечните ферми поддържат постоянно производство на мляко?
За да се поддържа постоянно производство на мляко, млекодайните крави се импрегнират непрекъснато. Кравите са готови за разплод на възраст около 25 месеца. Кравите се заплождат или чрез изкуствено осеменяване, или от бик. След като родят, те лактират в продължение на 10 месеца, преди да бъдат забременени отново.
Кравите се отглеждат на този цикъл до около 5-годишна възраст, когато телата им вече не са полезни. Тези крави се колят и продават като нискокачествено говеждо или за странични животински продукти.
Естествената продължителност на живота на кравите е около 15 или 20 години. Поради цикъла на размножаване и отелване, млечните крави се колят на възраст между 4-6 години, вместо да се пенсионират.
Какво се случва с млечното теле?
Кравите трябва да раждат телета, за да произвеждат мляко. Женските телета се използват за бъдещо производство на млечни продукти или се продават като телешко, докато мъжките се отстрелват или продават като телешко.
Мъжките, които не са убити, се кастрират. Рогата на млад мъжки се отстраняват с помощта на процес на разпъпкване, който ги изгаря с разяждаща киселина или ги отрязва със специални инструменти. Това е спорна практика в няколко страни.
Статистика на производството на млечни продукти
- В световен мащаб има приблизително 250 милиона крави, които дават мляко.
- Северна Америка има 10 милиона млечни крави.
- Европейският съюз има 23 милиона млечни крави.
- Австралия и Нова Зеландия имат 6 милиона млечни крави.
- Азия има над 12 милиона млечни крави.
- Средният холщайн произвежда 23 000 фунта мляко по време на лактационен период.
- Индия има повече млечни говеда от всяка друга страна с 60 милиона крави.
- Европейският съюз е произвел повече краве мляко от всяка друга страна през 2019 г. на 155 милиона метрични тона.
Заключение
Интензивното млекопроизводство увеличи търсенето на млекодайни крави, което доведе до проблеми с хуманното отношение. Кравите трябва непрекъснато да бъдат импрегнирани, за да произвеждат мляко и непрекъснато да се доят дълго след като телето бъде отнето. След като кравата изпълни целта си, тя се изпраща на клане.
