Най-популярната млекодайна порода говеда в света, Холщайн произвежда по-голямата част от млякото, на което хората се наслаждават ежедневно. Те са стереотипните крави, представени както в реклами, така и в детски книги, известни с познатата си черно-бяла окраска. Може да ги видите навсякъде, но колко наистина знаете за тези най-често срещани крави? Продължете да четете, за да научите всичко за Холщайн, включително дали са добър избор за порода говеда за малка ферма!
Бързи факти за Холщайн
| Име на породата: | Холщайн |
| Място на произход: | Холандия |
| Използва: | Млечни продукти |
| Бик (мъжки) Размер: | 6 фута висок, 2500 паунда |
| Крава (женска) Размер: | 58 инча височина, 1500 паунда |
| Цвят: | Черно и бяло, червено и бяло |
| Продължителност на живота: | 15-20 години |
| Толерантност към климата: | Топлината намалява производството на мляко |
| Ниво на грижа: | Лесно |
| Продукция: | 9 галона мляко/ден, 2 674 галона/година |
Произход на Холщайн
Холщайнското говедо първоначално е било отглеждано в Холандия. Смята се, че те произлизат от крави, отглеждани от две мигрантски племена, фризийците и батавите, които се заселват в района преди около 2000 години.
Холщайните са донесени за първи път в Америка през 1852 г. от млекопроизводител от Масачузетс. Около 8 800 холщайна в крайна сметка са били внесени от Европа, преди американските фермери да се насочат сами и да създадат първата американска асоциация за породи и развъдни програми.
Характеристики на Холщайн
Холщайните са най-голямата порода млечни крави, като обикновено тежат 1500 фунта или повече. Женските обикновено тежат около 800 паунда, когато се отглеждат за първи път на 15 месеца. Телетата тежат около 90 паунда, когато се раждат около 9 месеца по-късно.
Телцата Холщайн са издръжливи, растат бързо и са лесни за грижи. Като цяло, породата е известна със своята адаптивност, толерираща редица условия на живот. Те обаче не са толкова толерантни към топлината, което може да повлияе както на производството на мляко, така и на тяхната плодовитост. В Съединените щати се провеждат развъдни програми за създаване на по-устойчив на топлина холщайн.
От гледна точка на темперамента, холщайните са известни като лесни за управление и добродушни говеда, които обикновено не се стресират. Те са стадни животни по природа, най-щастливи в компанията на своите събратя говеда.
Определящата характеристика на холщайните е тяхната висока млечност, въпреки че тяхното мляко има по-малко мазнини и протеини от това на другите млечни породи. Всъщност кравата, която държи световния рекорд по производство на мляко, е Холщайн. Тази могъща юница даде 78 170 паунда или 9 090 галона мляко за една година през 2017 г.
Използва
Традиционно холщайните се използват изключително като млечни крави. Породата съставлява 90% от млекодайните говеда в Съединените щати. Холщайнът обаче може да се използва и за месо, особено за телешко. Младите холщайни бързо набират тегло, още един плюс за производителите на месо. Често холщайните се кръстосват с месодайни породи говеда, за да се подобри качеството на месото им.
Външен вид и разновидности
По външен вид Холщайн е една от най-лесно разпознаваемите породи крави. Повечето холщайни са черно-бели, с различно количество от всеки цвят, присъстващ по тялото им. Кравите могат да бъдат предимно черни, предимно бели или комбинация от двете.
Червени и бели холщайни също са възможни, като отново кравите са предимно червени, предимно бели или по-равномерна комбинация от цветове. Това оцветяване се причинява от рецесивен ген, което означава, че и кравата, и бикът трябва да са носители, за да се получи червено и бяло теле.
Население
От малко над 9 милиона млечни крави в Съединените щати, приблизително 90%, или 8,1 милиона, са крави от породата Холщайн. Благодарение на тяхната адаптивна природа, холщайните се отглеждат в 150 страни по света. В света има около 250 милиона млечни крави, като по-голямата част от тях са крави Холщайн.
Холщайните се отглеждат във всички климатични условия. Те процъфтяват независимо дали са настанени на пълен работен ден в пасища или хамбари.
Добри ли са холщайните за дребномащабно отглеждане?
Холщайните са отлична млечна порода както за малки ферми, така и за големи индустриални ферми. Част от ранното им развитие като порода се фокусира върху създаването на крава, която да произвежда най-много мляко с възможно най-малко количество храна. Тази ефективност позволява на дребните фермери да извлекат максимално количество мляко от своите холщайни с минимални разходи.
Холщайните също могат да се отглеждат на пасище или на пълен работен ден в обор. Те се адаптират добре към двата сценария, което ги прави лесни за отглеждане, независимо от наличното пространство.
Заключение
Следващия път, когато си подарите млечни мустаци, ще знаете малко повече за кравата, която е направила изживяването възможно. Холщайнът е една от най-важните съществуващи породи говеда и играе жизненоважна роля за здравето и поминъка на хората по света. Изследователите и животновъдите непрекъснато се стремят да подобрят генетиката и здравето на тези животни, за да гарантират, че те ще бъдат наоколо, за да произвеждат мляко в продължение на много години!
