Въпреки че говедата Tarentaise са въведени в САЩ едва през 70-те години, което ги прави сравнително нова порода за американците, те съществуват от средата на 19 век. Тяхната изключително приспособима природа ги прави предпочитани за много ферми по света, дори в сухи, безводни региони, като пустинята Сахара в Северна Африка.
Здрав и издръжлив, породата е лесна за грижи и е известна със своето производство на мляко и вкусно месо. Млечните продукти и говеждото обаче не са единствените добри неща за тази порода и това ръководство ще ви запознае с всичко, което трябва да знаете.
Бързи факти за тарентезското говедо
| Име на породата: | Тарантез |
| Място на произход: | Франция |
| Използва: |
Млечни продукти Месо (извън Франция) |
| Бик (мъжки) Размер: | 1, 600–2, 100 паунда |
| Крава (женска) Размер: | 900–1, 300 паунда |
| Цвят: | Пшенично, жълтокафяво или червеникаво-кафяво |
| Продължителност на живота: | 10–12 години |
| Толерантност към климата: | Силно адаптивен |
| Ниво на грижа: | Ниско |
| Производство на мляко: |
10 000 паунда Високо съдържание на протеини и млечни мазнини |
Произход на говеда Tarentaise
През 1857 г. порода говеда, известна като Savoyarde, е въведена по време на окръжен панаир в Mont Brison. Те са така наречени поради произхода си от региона Савоя във Франция. Едва през 1861 г., когато Савойското херцогство е реинтегрирано във Франция, името на породата е променено на Tarentaise. Името им идва от долината Тарантез под планините, където са отгледани за първи път.
Докато други френски породи, като Лимузин, се отглеждат в тучни, басейнови региони, Тарантезът все още се отглежда в планините. Те са единствената порода говеда, която е достатъчно здрава, за да се справи с терена.
Характеристики на говеда Tarentaise
Тази порода едър рогат добитък е била отгледана за първи път по склоновете на Алпите над долината Тарентез, тяхната съименница. Регионът е известен със своите стръмни наклони, пресечен терен и рядка растителност. Поради промените в надморската височина - между 1 000 и 8 000 фута на места - породата Tarentaise разви мощна мускулна структура и сигурна стъпало, за да се справят с терена.
Тази естествена способност да се справя с неравния терен и драстичните температурни промени прави тази порода толкова адаптивна към други климатични условия.
Въпреки че първоначално са предназначени да бъдат използвани като млекодайна порода говеда - и все още са във Франция - биковете Тарантез се развиват бързо. Известно е, че месото им е уникално на вкус и мраморно поради естествената им мускулна структура. Зрелите бикове тежат между 1600 и 2100 паунда.
С първоначалния фокус на породата върху производството на млечни продукти, те са известни с това, че са много плодовити. Въпреки ранната си зрялост, кравите от породата Тарантез имат силни майчински инстинкти и рядко се нуждаят от помощ при отелване, което включва и по-млади говеда.
Кравите Тарантез също произвеждат висококачествено мляко, което е богато на протеини и млечни мазнини, което го прави чудесно за производство на сирене. Те са добре известни с поддържането на високи добиви дори в по-сурова среда, като Северна Африка.
Могат да се кръстосват както с британски, така и с африкански породи говеда, за да се подобри производството на мляко, мускулатурата и лекотата на отелване. Говедата Tarentaise също са силно устойчиви на болести, които засягат други породи.
Използва
В САЩ говедата Tarentaise се използват като порода с двойно предназначение както за млечни, така и за производство на месо. Те често се кръстосват с британски или северноафрикански говеда, за да помогнат за увеличаване на производството на месо и млечни продукти, особено в сухи райони като африканските пустини.
Тяхната цел в родината им Франция обаче остава фокусирана върху производството на млечни продукти, особено за сирене тип грюер, известно като бофор. С предците си запознати със стръмните склонове на Алпийските планини и по-сигурния си характер в сравнение с други европейски породи говеда, говедата Tarentaise се използват и за паша на ски пистите през летните месеци.
Външен вид и разновидности
От гледна точка на външния вид, говедата от Tarentaise са предимно кафяви на цвят, с по-тъмна пигментация около очите, за да се предпазят от суровата слънчева светлина в алпийските региони, от които са родени. Докато повечето говеда са с кафяв цвят, козината им може да варира от пшенично до червеникавокафяво, като биковете обикновено са по-тъмни от кравите. Биковете също имат по-тъмни петна около вратовете и главите си.
Като цяло те са средна порода говеда с добре замускулено телосложение. Техните носове и копита са черни, като последните естествено са подсилени от родния им терен. Биковете имат широки чела и добре развити шии, докато кравите обикновено са по-слаби на вид.
Въпреки че породата е естествено рогата, в САЩ има анкетирани разновидности
Популация, разпространение, местообитание
След като става официална френска порода през 1863 г., Тарентез бавно се изнася в други страни по света. Въпреки че първоначалното им местообитание в Алпите е далеч от безводната пустиня Сахара, те първо са били изнесени в Северна Африка. Способността на породата да търси храна и да се справя с неравен терен им даде уникална способност да се адаптират към суровия климат в Алжир, Мароко и Тунис.
Докато породата бързо стана популярна в Северна Африка, говедата Tarentaise не бяха въведени в САЩ и Канада до началото на 70-те години.
Добри ли са говедата Тарантез за дребномащабно отглеждане?
Със своята естествена адаптивност, говедата Tarentaise са подходящи за широк спектър от ситуации. Въпреки техния размер и добре развита мускулатура, те са невероятно послушна порода. Способността им да търсят храна както в буйни, така и в сухи райони, заедно с лекотата им на отелване също ги прави лесни за грижи.
Както новите, така и опитните фермери в малки или големи ферми могат да се възползват от техния тих характер и висок добив на мляко.
